Τι είναι Π.Ο.Π.;

Σήμερα πολλά τυριά είναι Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) που σημαίνει ότι:
 
1. Παράγονται και ωριμάζουν εντός αυστηρά προκαθορισμένης γεωγραφικής ζώνης,
2. H πρώτη ύλη απ’ όπου προέρχονται παράγεται επίσης εντός της ίδιας ζώνης,
3. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα κατά την παραγωγή τους,
4. Κατασκευάζονται με παραδοσιακές τεχνικές, σε φυσικές συνθήκες.
Η Ελλάδα είναι 3η στη σειρά σε αριθμό τυριών Π.Ο.Π., ενώ εκκρεμούν αιτήσεις και για άλλα τυριά και αυτό δείχνει ότι πραγματικά έχει τυροκομική παράδοση.

Το τυρί...

... είναι ένα προϊόν που η αρχή της προέλευσής του χάνεται σε χιλιετίες προ Χριστού και το οποίο βρισκόταν πάντα στο τραπέζι των ανθρώπων του Ελλαδικού χώρου.

Η Γεύση...

... την οποία προκαλεί το τυρί, κάθε φορά διαφορετικά, γεννιέται σε όλες του τις μορφές μέσα από το πέρασμα των αιώνων και τις ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων και των εποχών, δημιουργώντας έτσι αυτό που λέμε παράδοση.

Η αγάπη...

... μας για το τυρί, κάθε τυρί παρασκευασμένο από γνήσια υλικά με το μεράκι της παράδοσης και την τέχνη των ειδικών, και η επιθυμία μας να συναντηθούν μέσα από τη σελίδα αυτή παραγωγοί, διακινητές των προϊόντων και καταναλωτές, που δεν αρκούνται σε τυχαίες αγορές, οδήγησαν στη δημιουργία της...

 

Επικοινωνία