Πεκορίνο Αμφιλοχίας

Εκτύπωση

Το Πεκορίνο Αμφιλοχίας είναι ένα ιδιαίτερης γεύσης τυρί. Πρόκειται για επιτραπέζιο σκληρό τυρί που παρασκευάζεται με παραδοσιακή συνταγή και χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και χαρακτηριστική αλμυρή, πικάντική γεύση. Παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο πρόβειο γάλα. Είναι ιδανικό για τα ζυμαρικά και για γίνει σαγανάκι.

Συσκευάζεται μετά την ωρίμανσή του σε σακούλα των 9 - 12 κιλών. Τυρί τύπου Πεκορίνο παρασκευάζεται και σε άλλες περιοχές εκτός Αμφιλοχίας (π. χ. Πεκορίνο Αμαλιάδος).

Πηγή: http://www.karousoss.gr